Degradazione della sostanza organica di origine alimentare
Intervento sugli inquinanti proteici, lipidici e glucidici e sul loro contributo a COD e BOD.
Ambiti applicativi BIOFOX
Trasformazione alimentare
I reflui della trasformazione alimentare veicolano un carico organico che comprende proteine, grassi e carboidrati, alla cui degradazione contribuisce BIOFOX. Per la lavorazione delle carni, la produzione lattiero-casearia e altre attività alimentari, adattiamo il programma alla composizione dei reflui e all’effettiva configurazione del trattamento preliminare e biologico.
Carichi organici complessi. Trattamento ponderato.
Proteine, grassi e carboidrati nei reflui. Un programma su misura per il processo produttivo.
Esperienze in siti similiProblemi del sito
Carichi variabili
Scelta di un programma che consideri la portata effettiva dei reflui e i carichi massimi e minimi.
Grassi e trattamento preliminare
Teniamo conto di degrassatori, disoleatori, vasche di equalizzazione e tempo di ritenzione dei reflui.
Odore e qualità dell’acqua trattata
Valutiamo i cambiamenti mediante analisi dei reflui in ingresso e trattati, insieme alle osservazioni dell’impianto.
Esperienze in siti simili
Tutti i casi in quest’areaComplesso alberghiero · Altaj · 2026
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Meno grassi. Un sistema più pulito.
Reflui di cucina: pozzetti fognari e separatori di grassi.
Con l’applicazione regolare di BIOFOX, i pozzetti fognari si sono liberati dei grassi accumulati e l’odore dei separatori di grassi è scomparso. Il personale ha osservato la degradazione dei grassi durante l’apertura, lo svuotamento e la pulizia delle apparecchiature.
Il prodotto veniva immesso nei lavelli a monte dei separatori di grassi. Il servizio tecnico dell’hotel ha descritto il risultato in una lettera di ringraziamento al fornitore.
Risultati e lettera del clienteLa tecnologia in questo ambiente
Come viene applicato BIOFOX
Gli enzimi e i microrganismi di BIOFOX contribuiscono a degradare i composti organici nei reflui. Nella produzione alimentare si tratta soprattutto di proteine, grassi e carboidrati; valutiamo i risultati in relazione al funzionamento degli impianti di trattamento esistenti.
Partiamo dalla configurazione del trattamento in sito: dove si raccolgono i reflui, quanto rimangono nelle vasche, come vengono separati i grassi e dove scorre successivamente l’acqua. Questi dettagli orientano punti e procedure di dosaggio. Confrontiamo poi le misurazioni in ingresso e in uscita effettuate prima della clorazione.
Condizioni che determinano il programma
- Composizione dei reflui: grassi, COD, BOD, solidi sospesi, tensioattivi sintetici e pH, sulla base delle analisi disponibili e del questionario originale.
- Volume effettivo dei reflui e intervallo dei carichi. Un singolo valore medio non è sufficiente quando l’afflusso varia sensibilmente.
- Volumi utili delle vasche, tempo di ritenzione, degrassatori e disoleatori, sedimentazione secondaria e aerazione ove presenti.
- I campioni vengono prelevati in punti definiti. L’ingresso di un’unità di processo non può essere confrontato con l’uscita di un’altra senza spiegare la configurazione del trattamento.
Tre passaggi per l’introduzione
- 01
Mostrate il percorso dei reflui
Compilate il questionario originale per l’industria alimentare e allegate le analisi disponibili.
- 02
Concordate il programma di introduzione
Il gruppo di analisi terrà conto di carichi, vasche e funzionamento dei degrassatori.
- 03
Valutate i cambiamenti
Confrontate la qualità dei reflui e le osservazioni dello specialista di processo nell’ambito del programma concordato.
Materiali pertinenti
Parliamo del vostro impianto
Inviate il questionario originale e i dati disponibili. Il nostro gruppo di analisi preparerà raccomandazioni personalizzate.
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